Site Chateau blomac

B&B in Zuid Frankrijk bij Nederlandse eigenaren. Wij zijn vrijwel het hele jaar door op zoek naar enthousiaste medewerkers!

Wie zijn wij?

Wij, Fred & Jacqueline, zijn sinds 2009 de trotse eigenaren van dit voormalig wijnkasteel die wij omgetoverd hebben als B&B. Onze gasten komen van over de hele wereld bij ons op vakantie.
Bij een onvergetelijke vakantie hoort natuurlijk ook heerlijk eten en drinken.
Daarom bieden wij onze gasten de mogelijkheid om 4 keer per week (in Juli en Augustus 5 keer per week) samen met ons en andere gasten op onze locatie te dineren.
Er is geen menu kaart, gasten eten voor,- hoofdgerecht – kaas – dessert wat die dag geserveerd wordt, de keuze is aan jou, dit wordt in Frankrijk tables d’hotes genoemd.
Van dit concept wordt vaak gebruik gemaakt en vindt meestal plaats op de veranda met schitterend uitzicht op het park en de omringende wijngaarden. Daarnaast kunnen de gasten in Juli & Augustus een picknick/ lunch bestellen.

De wijnen komen van de wijngaarden om het kasteel, we zitten tenslotte in het grootste wijngebied van Europa, de Languedoc Roussillon.
Altijd al geïnteresseerd geweest in wijn maar wil je nog meer leren? Fred is ook vinoloog en leert alle teamleden de basis (of nog meer) bij.

Wat is er te doen in de omgeving?
Kano, kajak, paardrijden, Catharen Historie, strand op 45 min, bergen op korte afstand, Cité van Carcassonne (een van werelds erfgoederen) regionale marktjes, fietsen en wandelen etc.
Een regio rijk aan cultuur & historie.

Wat ga jij zoal doen?
Je bent 6 dagen per week beschikbaar en verzorgt vier tot vijf keer per week een heerlijke diner (waarvan in Juli en Augustus 1 x BBQ en 1 x Tapas huisgemaakt zit) voor onze gasten waarbij presentatie ook zeer belangrijk is.
Je stelt zelf een 2 wekelijks menu samen met de producten van het seizoen en maakt bestellingen klaar en zorgt voor de mise en place van eventuele picknicks/ lunch. Deze worden door collega teamleden verder klaar gemaakt en aan de gasten geserveerd.
Je zorgt dat de keuken schoon is en bent bekend met de HACCP.

Collega’s
In het hoogseizoen (Juli en Augustus) zijn er nog 4 à 5 collega’s ( Nederlands en Vlaams) die allerhande werkzaamheden doen en ook in de keuken mee (kunnen) helpen.
Leeftijd van collega’s varieert meestal tussen de 19 – 26 jaar.

Wij vragen
Een zelfstandig werkende kok die ook graag binnen een team werkt, flexibel, spontaan, representatief, kwaliteit en resultaat gericht, gastvrij, sociaal, behulpzaam, heb je aantoonbare werkervaring dan is Chateau de Blomac misschien wel jouw plek deze zomer!
Je bent in het bezit van een rijbewijs.
Als je beschikbaar bent vanaf half Juni t/m Augustus (eerder of langer mag ook), reageer dan nu.

Wij bieden
Salaris afhankelijk van ervaring, maaltijd & inwoning op het domein, reiskostenvergoeding en zon!
Spreekt bovenstaande je aan en denk je de juiste persoon voor ons team te zijn?

Dan zien wij graag je CV met foto, motivatiebrief en de periode wanneer je beschikbaar bent tegemoet.
A bientôt ?
Fred & Jacqueline Mangelaars
www.chateau-blomac.com
j.mangelaars@blomac.com

 

Upload uw CV of een ander relevant bestand. Max. bestandsgrootte: 128 MB.


You can apply to this job and others using your online resume. Click the link below to submit your online resume and email your application to this employer.